厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。现在饭店里有几种情况:一是新建或改造厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太雹质太轻,工作台一用就晃,炉灶一
2008-12-15 厨房设计设计理念记得有位作家说:“厨房是女人爱的出发点和停泊点,它色香味俱全的一切记录着女人漫长的一生。”还记得有位爱情专家说:“想抓住一个男人的心,必须先抓住他的胃。”其实女人在厨房里自己忙忙碌碌,处心积虑的,都是在用厨房的语言向他心中的男人展现着自己的真爱。众所周知,厨房是漂浮浑浊油烟的地方。过去的厨房摆设简陋,炊具摆放一堆,历来也有“君子远离庖厨”的说法。而毕加索人坚
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